V novém kalendářním roce jsme s Juanem opět vařili. Vybral jídlo, které je obvykle ve Španělsku v každé restauraci nabízeno k snídani. Jde o tyčinky protlačované hvězdičkou na cukroví. Těsto připravoval speciálním způsobem – na pánvi začal vařit vodu, do ní přidal kus másla a trochu soli. Dále přidal určité množstvím hrubé mouky a uhnětl takto horké těsto. To vložil do cukrářského sáčku a protlačoval je přes hvězdičku na podložku. Rozpálil na pánvi olej a v něm tyčinky usmažil. Konečná úprava spočívala v posypání skořicovým cukrem, možné je také namáčení v čokoládě.
Pochutnali jsme si…
